Cara Memasak Kangkung Sambel Cumi

1. bahan-bahan

• 1 ikat kangkung segar

• 100 gram cumi

• 4 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 5 buah cabai merah keriting

• 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedasnyaa)

• ½ sendok teh gula

• ¼ sendok teh garam

• 1 sendok makan minyak goreng

---

2. alat

• wajan

• spatula / sutil

• pisau

• talenan

• kompor

• piring saji

• celemek

---

3. cara memasak

1. cuci kangkung hingga bersih menggunakan air mengalir, lalu tiriskan.

2. rendam cumi asin dalam air hangat selama 5–10 menit agar tidak terlalu asin, lalu tiriskan.

3. iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat.

4. panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang.

5. tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

6. masukkan cabai dan tomat, lalu tumis hingga sedikit layu.

7. masukkan cumi asin, aduk dan masak selama 2–3 menit sampai cumi matang dan harum.

8. tambahkan sedikit air, lalu masukkan kangkung.

9. aduk cepat hingga kangkung layu merata (jangan terlalu lama agar tetap hijau segar).

10. tambahkan gula dan koreksi rasa. aduk rata, lalu matikan api.

---

4. cara menyajikan

1. pindahkan kangkung sambel cumi ke piring saji.

2. rapikan tampilannya agar terlihat menarik.

3. sajikan selagi hangat bersama nasi putih hangat agar rasanyaa lebih nikmat dan mantapp